Was ist Darjeeling Tee und warum ist er so beliebt?

Darjeeling Tee ist ein in Indien beheimateter schwarzer Tee, der aus dem Anbaugebiet in den Hügeln des Himalaya-Gebirges in den nördlichsten Teilen Westbengalens stammt. Der Tee wird im Himalaya-Gebirge in 2.000 Meter Höhe angebaut und besticht durch seinen außergewöhnlichen Geschmack, der als „Champagner unter den Tees“ bezeichnet wird.

Darjeeling Tee ist die meistverkaufte Sorte Schwarztee weltweit und spielt auch bei Teeliebhabern aufgrund seiner einzigartigen, blumig-fruchtigen Note eine wichtige Rolle. Obwohl Darjeeling Tee eine eher kleine Erntemenge hat und nur 4 saisonale Ernten pro Jahr hat, steigt die Beliebtheit des Tees weiter an.

Woraus besteht Darjeeling Tee und welche Sorten gibt es?

Generell besteht Darjeeling Tee aus dem Blatt des Camellia sinensis, einer Pflanze, die ursprünglich aus China stammt. Der Unterschied zwischen Darjeeling Tee und andere Arten von Schwarzem Tee ist jedoch die spezifische Portion an Substanzen, die der Tee bei der Verarbeitung erhält und der spezielle Anbauort in den Hügeln des Himalaya-Gebirges.

Darjeeling Tee wird in unterschiedlichen Sorten angeboten. Unique Flush Darjeeling enthält mehr Polyphenole als andere Sorten – diese sind antioxidativ und schützen vor verschiedenen Arten von Krebs und vor Zeichen der frühen Alterung.

Weitere mögliche Sorten sind 1st Flush Tee und 2nd Flush Tee. 1st Flush hat eine sehr frische und fruchtige Note, die an Blutorangen oder Himbeeren erinnert, während 2nd Flush eher nach roten Pflaumen oder Rosenaroma schmeckt. Es gibt auch einige Mischungen auf der Basis von 1st Flush und 2nd Flush Darjeelings, wodurch je nach Mischungsverhältnis unterschiedliche Aromen entstehen.

Woher stammt der Name Darjeeling?

Der Name „Darjeeling“ entstammt der Sanskrit-Bezeichnung für „Doradoheim“ oder „Land des Blitzes“, das 1833 von Britischen Kolonialbeamten angesprochen wurde. Der britischen Ostindienkompanie gelang es, von den Einheimischen Land zu erwerben und mehrere Teeplantagen im Anbaugebiet zu errichten – hier liegt die Wurzel des Darjeeling Tees, dessen Name aber erst Jahre später entstand.

Wie wird Darjeeling Tee hergestellt?

Der Anbau und die Produktion von Darjeeling Tee ist ein langsamer Prozess, der das Auge des Erntemeisters benötigt – strenge Qualitätskontrollen sorgen dafür, dass jede einzelne Pflanze kritisch überprüft wird.

Der Anbau beginnt im Frühjahr, wenn die Blätter zum ersten Mal geerntet {erden und der 1st Flush Darjeeling entsteht – weitere Ernten finden im Sommer (2nd Flush) und im Herbst (Autumnal Flush) statt. Nachdem die Blätter gepflückt worden sind, folgen der Oxidations- sowie Trocknungs- und Fermentationsprozess, bevor die Blätter getrocknet und gereift werden. Der Aroma-Aufbau beginnt während dieses Prozesses – letztlich werden die fertigen Teepads im Ofen getrocknet und luftig gereinigt.

Warum ist Darjeeling so beliebt?

Darjeeling Tee ist einer der begehrtesten Teesorten weltweit, nicht zuletzt aufgrund seiner einzigartigen Aromakombination aus blumigen und fruchtigen Noten. Seine beispiellose Qualität macht ihn zum Schatz des Subkontinents – dank der Lage in den Hügeln des nördlichen Westbengalens erhält der Darjeeling Tee sein reichhaltiges Aroma.

Darjeeling Tee findet in aller Welt Anklang; sowohl von traditionellen Teegenießern in Indien als auch bei Teeliebhabern überall auf dem Globus ist es einzigartig beliebt. Darüber hinaus ist „Darjeeling“ auch eines der begehrtesten Labels weltweit – unter den 2017 kontrollierten Anbaugebieten landete „Darjeeling“ auf Platz 4 weltweit – noch vor Champagner und Olivenöl.

Fazit

Darjeeling Tee ist für seine einzigartige Qualität und seinen reichen Geschmack bekannt. Der Name „Darjeeling“ erinnert an das Anbaugebiet innerhalb des Himalaya-Gebirges und steht symbolisch für die guterhaltene Tradition des Tees. Der exotische Geschmack kombiniert perfekte Frische und viele Aromastoffe zu einem bemerkenswerten Gesamtaroma, das sowohl in Indien als auch weltweit bekannt ist. Die hohe Qualitätsstandards machen den Darjeeling Tee zu Recht zu einem der bekanntesten Marken weltweit. Mehr Informationen erhalten Sie auf unserer Website über Darjeeling Tee..