Was ist Darjeeling und was macht den Geschmack von deren Tee so besonders?

Was ist Darjeeling und was macht den Geschmack von deren Tee so besonders?

Darjeeling ist ein kleiner Ort in den Bergen des indischen Bundesstaats Westbengalen. Darjeeling ist für seinen wunderschönen Ausblick und einzigartigen Tee bekannt. Darjeeling Tee wird als einer der besten Teesorten der Welt angesehen und deshalb schätzen die Menschen den besonderen Geschmack von ihm.

Das Hauptaroma von Darjeeling Tee ist zitronig und blumig. Aber es hat auch andere subtile Aromen wie Rosen, Gras, Trauben, Honig und Zimt. Diese breite Palette von Aromen macht den Tee so lecker und einzigartig. Aber es ist nicht das Aroma allein, was Darjeeling Tee so beliebt macht – es sind auch die bestimmten Klimabedingungen, unter denen dieser Tee angebaut wird.

Die bevorzugte Klimazone für den Anbau von Darjeeling Tee

Darjeeling Tee wird im Nordosten Indiens, der Region Ostbengalen, in den Bergen angebaut. Dieses Gebiet, auch als „König der Berge“ bekannt, liegt auf einer Höhe zwischen 2.000 und 2.500 Metern über dem Meeresspiegel.

Dieses Gebiet ist sehr regnerisch. Die jährliche Niederschlagsmenge beträgt normalerweise 1.500mm bis 3.000mm – was ein echter Segen für den Teeanbau ist. Die Temperaturen in der Region sind tagsüber warm, variieren aber bei Nacht stark, was vor allem für die am Spätnachmittag geernteten Teesorten eine gute Sache ist.

Auch die Art des Bodens spielt beim Anbau von Darjeeling Tee eine entscheidende Rolle. Der Boden in der Region besteht aus sehr reichen Lehmbrüchen des messelithischen Zeitalters. Dieser Boden ist extrem fruchtbar und kann Ihnen alles bieten, was Sie für einen guten Teeanbau benötigen, wie zum Beispiel die richtigen Säurewerte und Nährstoffe wie Kalk, Magnesium usw.

Die verschiedenen Teesorten aus Darjeeling

Darjeeling Tees werden in der Regel in vier verschiedenen Sorten in verschieden Qualitätsstufen geerntet: Erstfluß, Zweitfluß, Drittfluß und Viertfluß. Der Erstfluß wird normalerweise im März geerntet und ist die qualitativ hochwertigste Sorte – aber Sie sollten beachten, dass die Qualität auch von anderen Faktoren abhängt, insbesondere vom Wetter vor und während der Erntezeit.

Der Zweitfluß wird im Mai geerntet, normalerweise nach dem Rückschnitt der Teepflanze. Er hat eine intensivere Geschmacksnote als der Erstfluß und schmeckt sogar nach Honig oder Rosen. Der Drittfluß ist gewöhnlich am intensivsten und hat ein mittleres Aroma, das an Haselnüsse erinnert. Der Viertfluß – auch Sommerfluß genannt – wird im späten Sommer bzw. frühen Herbst geerntet und schmeckt leicht bitter mit einem floralen Aroma.

Qualitätskriterien für Darjeeling Tee

Bei dem Kauf von Darjeeling Tee sollten Sie mehrere Dinge beachten:
-Die Qualitätsstufe: Darjeeling Tees werden in vier verschiedenen Qualitätsstufen geerntet – Erstfluß, Zweitfluß, Drittfluß und Viertfluß – sollten Sie also den bestmöglichen sortieren möchten, suchen Sie nach einem Erstfluß-Tee.
-Die Packung: Achten Sie darauf, ein Produkt von einem anerkannten Hersteller zu kaufen, da die günstigsten Teeprodukte oft minderwertig sind und oft mit Aromastoffen gekennzeichnet sind.
-Die Farbe: Ein guter Darjeeling Tee sollte eine grüne Farbe haben – die Farbe des Tees hängt normalerweise direkt mit seiner Qualität zusammen. Je dunkler die Farbe desto schlechter die Qualität.

Fazit

Darjeeling Tee gilt als einer der besten Teesorten der Welt und ist speziell für sein zartes Aroma bekannt. Dieser exklusive Geschmack bekommt man dank der speziellen Bedingungen in den Bergen von Ostbengalen, wo er angebaut wird. Es gibt verschiedene Sorten von Darjeeling Tee – je nachdem welche Qualität man sucht, sollte man sich auf die verschiedenen Packungen der Hersteller genauer konzentrieren oder nach der Farbe des Tees suchen. Auf teaworld-shop.de können Sie sich einen Eindruck verschaffenger Gehalt an Musik!“

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